對年祭品、對年流程及其相關禁忌知多少 做對年對年的意思就是「做對年」，是臺灣傳統民俗中一種祭祀禮儀，通常會請法師或誦經者到家裏引導實行。對年更多的是親人對亡者的緬懷與尊重，進行的一系列祭拜儀式，更多的是寄托對往生者的祝福。對年來源於道教合爐的觀念，根據道都的生死輪回觀，亡靈想順利投胎，得經過閻王殿中的重重考驗，而子女們為了讓往生者免受路上的各種幹擾糾纏，會為往生者誦經祈福，消除業障，對年就是這樣一種儀式。{alert type="warning"}對年與忌日{/alert}那麼一般對年是多久（亡者死後）進行呢？通常在古喪禮中，有所謂的「大祥」與「小祥」之說。「大祥」在古禮中，子女要為過世父母結蘆三年，代表不離不棄。後來一般指的是親人去世後，第三年進行的祭拜儀式，通常選擇」農歷三月三日「或」農歷九月九日「為儀式進行日。而」小祥「，對就的就是親人去世一周年後所進行的祭拜儀式，意指家屬會漸漸擺脫親人去世的哀傷。而祭拜當日，就是人們所說的忌日了，民間認為這一天所做的一切誦經儀式及祭祀儀式被統稱為」對年「。對年是必須做嗎關於對年是不是必須做的問題，這涉及到面子與心意的問題。首先要說明的是，很多風俗都是非必須完成的，「做對年」同樣如此，是非必須的。即便你什麼都不做，法律層面也無法治你什麼罪，不做對年，要說有什麼損失的話，那就是面子上會過不去，親朋鄰裏會說閑話。而有心做對年的，要相信心誠則靈，不必拘泥於任何形式的儀式，只要能把心意傳達到即可。儀式有簡易，也有隆重的。有會請師父誦經超度，有只簡單祭拜的，形式多樣，唯一不變的是心意和孝心。對年參加人員關於參加對年的人員，很多朋友都有疑惑，到底哪些人員是必須參加的，而哪些人員不是必須參加儀式的。{alert type="warning"}先說孫子，孫子要參加嗎？{/alert}前面提到到，對年是對往生者的祈福，同時還寄托親人們美好的願景，希望子孫和後代得至先靈及家神的庇佑。因此，作為子孫後代，同姓的直系家屬都應該參加對年祭拜，孫子是應該參加的，不管是男孫還是女孫（未出嫁）。{alert type="warning"}接下來，女兒要參加嗎？{/alert}這就得看女兒有否出嫁了。傳統文化中，出嫁的女兒已為夫家之人，應跟除夫家侍奉夫家的祖先。因此，在禮儀上，已經出嫁的女兒不需要參加原生家庭的對年儀式，與之相應的，外孫與女婿同樣不需要參加對年儀式。而還沒出嫁的女兒，沒有侍奉夫家祖先的要求，當然是要參加與。對年計算日子對年的具體計算日子，一般就是指「忌日」隔年的同一天，也就是離世滿一周年後的日子，當然是按農歷來計算。但有例外情況，比如說遇上了閏月怎麼辦，對年還該怎麼算日子？民間流傳，「對年對日作，死人無閏月」，這是說亡者是不過閏年閏月的，因此，遇到閏月，對年的計算方法就提前一個月的同一天，舉行對年儀式。如忌日是在農歷5月，遇到閏月了就必須提前到4月進行對年祭祀。{alert type="warning"} 對年遇到節日要另外算{/alert}對年日子計算，除去註意閏月要提前一月外，凡是遇到重要節日，都應提前一天。如除夕、元宵、清明、端午，如果忌日剛好是農歷中的這些重要日子，對年儀式，要提前一天拜祭，也就是對年祭拜要比節日拜祭祖先要提前。對年祭品對年祭品，要準備什麼？以下是是要準備的物品清單：祭品數量/規格註意事項菜碗、白飯以及筷子6個菜碗（或12個菜碗）、一碗白飯、筷子一雙可準備亡者生前喜歡的菜色，葷素不論，菜式無特別禁忌。水果四種，每種單數為主水果是準備用來祭拜菩薩用的，不是為亡者準備的，因此水果不必是亡者生前喜歡的三牲豬肉（可用五花肉代替）、全雞、魚雞與魚必須是全雞或者全魚，切忌不可切段；素食者可準備素三牲紅圓、發糕各三個寓意子孫團圓興旺麵頭山一份麵頭山，又叫子孫山或女兒山，看情況準備鮮花1 對祭拜都不能最不能缺的就是鮮花。米酒或清茶根據用途選擇用來祭拜亡者，選擇米酒為宜；用於拜佛或者菩薩的話，就應該選擇茶水為宜。紙錢香1份、佛杯蠟燭2對、壽金1份、刈金1份、銀紙數份顏色隨意，紅黃白皆可。註意：對年祭拜的水果，不是所有水果皆可用，對年祭拜選水果還是有些禁忌的。香蕉、李子、梨子、鳳梨不宜用，閩南語中，這些水果的諧音，都有招來之意，用於對年祭拜不太合適。葡萄、荔枝等整串形水果整串有不吉利之意，用於對年祭拜有「死整串」之意，真要用，最好把他們剪成單顆的形式，擺盤祭拜。蓮霧等空心水果空心的水果內心中空，從其形來說被認為是無心，延伸為「無心祭拜」，這種行為被視為大不敬。芭樂、百香果等多籽水果這類帶有大量種子的水果，物理意義上，不容易被消化，被視為是不潔的水果，用於對年祭拜同樣不合適。除去上面說的對年要拜什麼水果，還有數量上要註意選單數，具體詳情可參考之前【拜拜供品禁忌】。對年流程對年祭拜流程通常持續1-2小時即可完成，現今的對年祭拜流程已經變得相對簡化。祭祀儀式通常選在早上舉行，可以請師父、法師主持並誦唸金剛經、阿彌陀經，也可以忽略這過程，直接進入上香祭拜環節。那麼對年究竟要做什麼呢？首先，按上面提供的對年物品清單，準備好所有供品，並在相應的位置擺放好，然後就是等人齊（所有要參加儀式的子孫齊聚），有法師主掛的話，可按其指示進行，{alert type="warning"} 沒主持，在神桌前，一般按以下步驟祭拜{/alert}1.上首香先上首香，然後虔誠祭拜，告訴亡者今天是做對年的日子，子孫們為您準備好了紅圓、發糕、飯、菜等祭品，虔誠地供奉給您。然後再獻茶或敬上一杯酒。2.再上香完成首上香後，再次上第二註香，同樣在結束時獻茶或敬上一杯酒。在這階段，主要是請往生的親人享用子孫提供的供品。3.三上香上第三註香，儀式進行到這階段，主要是由家族主事人上香並向歷代先祖，稟告往生者已往生之事，並告之到今日已功德圓滿，然後其他家族成員依次上香，並敬酒表達敬意和感謝。4.詢問是否撤供待香已燃燒到一半時，可以求茭詢問是否撤供，若允茭再焚化金銀紙。5.撤供品。對年禁忌通常，還沒對年的禁忌都與「汙穢之氣」有關，因此一些嘉興之事應該避免參與。{alert type="success"} 對年前紅白事不相往來 {/alert}中華文化中，如果你參考過白事，在沒過百日或者對年沒做前，是不受歡迎的。特別是別人舉行的喜事，如婚禮，最好不要起參加。因為參加過白事，被會認為身帶晦氣，會影響別人的運勢，使好事變壞事。要註意的事，喪事不但會與喜事相沖，同樣還會與白事相沖，因此對年前，都不建議參加他人的喪禮。{alert type="success"} 對年前節日慶祝盡量低調{/alert}做對年前，都被視為守孝期，如果期間子孫尋歡作樂，會被視為大不敬。因此在節日不應大肆慶祝，如端午節不宜包粽子，元宵節不宜搓湯圓等。同樣的，其間如果要慶生，應盡量低調，避免不合時宜的聚會。還有重要的一點，親人過世的第一年過年，是不適合張貼春聯的，也不適合舉辦婚禮。{alert type="success"}對年前不應進出廟宇{/alert}民間習俗認為，參加過喪事之人，其身上會帶有不同程度的汙穢之氣，帶著進入廟宇，身上的喪煞之氣會驚擾廟內神靈，這是對神靈的大不敬。因此，出於對神佛的尊重，不應在對年前進入廟宇，但可在經過廟宇時，在廟宇外面，雙手合十膜拜，以表達敬意。{alert type="success"}對年可不殺生{/alert}傳說中，做對年當日，往生者可能會幻化成昆蟲或者其他小動物在家中出沒，還有一種說法，這些小昆蟲、小動物，是前來引領往生者的。因此，不論出於哪個角度，在對年當天，都不應該殺生，甚至不應在當天驅趕出現的小昆蟲、小動物。